상추의 성분

상추에는 아래와 같은 성분이 들어가 있습니다.

수분: 상추는 높은 수분 함유량을 가지고 있어 체내 수분 보충에 도움을 줍니다.

식이섬유: 상추에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 주며, 포만감을 유지시켜 주는 역할을 합니다.

비타민: 상추에는 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 주요 비타민으로는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등이 있습니다. 비타민 A는 시력 보호에 도움을 주고, 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 촉진시키는 역할을 합니다. 비타민 K는 혈액 응고에 필요한 요소로 알려져 있습니다.

미네랄: 상추에는 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 주요 미네랄로는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강에 중요하며, 혈액의 산소 운반 및 근육 기능에도 기여합니다.

항산화물질: 상추에는 항산화물질인 폴리페놀류가 함유되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼을 제거하여 셀 손상을 예방하고, 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

상추의 성분은 상황에 따라 다를 수 있으며, 재배 방법과 저장 방법에 따라 영양소 함량이 달라질 수도 있습니다.

상추의 효능

오늘은 우리나라 사람들이 가장 많이 그리고 쉽게 구할 수 있고 먹을 수 있는 상추의 효능을 알아봅시다. 많은 분들이 상추를 무시하는 경향이 있습니다. 가격도 싸고 어디서나 쉽게 구하기 때문에 좋은 채소?를 먹지 못할 때 마지못해 먹는 채소로만 이해합니다. 하지만 그건 오해합니다. 상추는 우리가 아는 것보다 훨씬 많은 영향소와 효능이 있습니다. 오늘은 상추의 성분과 효능을 알아보도록 하겠습니다.

상추의 효능과 약효

1. 수면에 도움을 줌

요즘은 잘 말하지 않지만 예전에 어른들은 '상추를 먹으면 잠이 온다'라는 말을 자주 했습니다. 무슨 풀 뜯어 먹는 소리라고 말할지 모르지만 실제로 상추는 수면제입니다. 상추 안에는 수면호르몬으로 불리는 락투카리움(lactucarium) 성분이 많습니다. 그래서 상추를 많이 먹으면 그날 밤은 다른 날보다 더 깊은 잠을 잘 수 있습니다. 일명 천연 수면제로 알려진 과일로는 상추가 가장 좋고, 그다음 바나나, 키위, 체리 등이 있습니다. 상추에 들어간 멜라토닌 역시 수면에 많은 도움을 줍니다. 만약 멜라토닌을 주로 섭취하고 싶다면 녹색이 아닌 적색 상추를 드십시오. 적색이 녹색에 비히 멜라노틴 성분이 10배나 많이 들어가 있습니다.

2. 신경 안정과 스트레스 해소

말 나온 김에 락투카리움(lactucarium)에 대해 좀 더 알아봅시다. 상추를 먹으면 잠이 온다는 말은 다른 말로 심신을 편하게 한다는 뜻도 있습니다. 락투카리움(lactucarium)은 마음을 가라 앉히고 행복감을 준다고 합니다. 그래서 락투카리움(lactucarium)를 일종의 채소 마 ㅇ ㅑㄱ이라고 부릅니다. 상추를 꺾으면 잎이나 줄기에서 하얀 액체가 흘러 나오는데 그게 바로 락투카리움(lactucarium)입니다. 요즘 상추에는 락투카리움(lactucarium) 성분이 그리 많지 않아 효과가 적습니다. 하우스 안에서 기르기 때문입니다. 높은 약효를 생각한다면 약간 거칠고 볼품없어도 야생 상추가 좋습니다.

3. 통증 완화

락투카리움(lactucarium)은 다양한 효과가 있는데 통증 완화 효과도 있습니다. 락투카리움의 일종인 α- 락투세롤(α-lactucerol), β- 락투세롤(β-lactucerol), 락투신(lactucin), 락투코피크린(lactucopicrin)은 진정효과와 더불어 진통효과가 있습니다. 상추를 먹으면 마음이 편해지만 노곤해지는 것을 느낄 수 있습니다. 상추를 통해 마음이 안정되어 통증 완화 현상까지 더불어 일어나기 때문입니다.  락투카리움(lactucarium)은 야생상추에서 분비되는 유백색 액체입니다. 진정효과와 진통효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

4. 스트레스 완하

알칼로이드(Alkaloid) 자연적으로 존재하는 염기로 질소 원자를 가지고 있는 화합물의 총칭입니다. 알카로이드는 천연물이지만 그대로 존재하지 않고 박테리아나 균, 식물과 동물의 이차대사산물입니다. 다양한 생물군에서 얻을 수 잇습니다. 약리학적 효과를 가지고 있는데, 신내림을 받는 의식이나 병원에서 통증을 완화하는 데 사용됩니다.  스트레스를 받을 때 상추를 많이 먹으며 긴장감이 낮어지고 스트레스가 해소됩니다.

5. 빈혈 예방

상추에는 철분 성분이 들어 있습니다. 철분은 헤모글로빈을 만드는 재료입니다. 충분한 헤로글로빈을 통해 혈액 속에 충분히 산소가 공급되어 영양소가 잘 전달되며, 빈혈과 당뇨를 예방합니다. 상추에는 엽산도 있어 임산부에게 좋은 제철 채소입니다. 철분이 혈액 안에 충분하면 혈액을 통해 산소와 영양소가 세포 안으로 잘 전달됩니다. 철분이 부족하면 빈혈 뿐 아니라 인지능력의 저하, 만성 피로에 걸리기도 합니다.

6. 눈 건강에 도움

상추에 들어가 있는 루테인은 눈안의 황반에 축적되어 있습니다. 루테인을 통해 눈의 신경과 점막을 보호합니다. 상추를 즐겨 먹으면 눈의 노화를 늦추고 시력을 개선하는데 적지 않은 도움을 받게 됩니다. 약하긴 하지만 안구건조증과 야맹증에도 도움을 줍니다. 루테인은 카로테노이드의 한 종류입니다. 카로노이드는 과량으로 섭취할 경우 부작용이 생길 수 있으니 적당량을 섭취해야 합니다. 하지만 채소를 통해 섭취할 경우 부작용을 거의 발견되지 않습니다. 다만, 보충제로 복용할 경우 부작용 현상이 일어납니다.

7. 변비 예방

채소를 많이 먹으면 일단 변비에 거의 걸리지 않습니다. 다른 채소에 비해 섬유소가 그리 많지는 않지만 쉽게 먹고 편하고 먹을 수 있습니다. 변비 예방 많은 도움이 됩니다. 섬유소 또는 섬유질은 장내에 들어가 이로운 균이 증식하도록 돕고, 수분을 공급하여 변이 쉽께 빠져나오도록 합니다. 장 내 유해물질의 축적을 막아 장염이나 대장암 직장암 예방에 도움을 줍니다.

8. 피부 노화 방지

상추를 적당히 먹어주면 피부노화에 도움이 됩니다. 상추에는 피부 회복에 도움이 되는 비타민A와 비타민B, 필수 아미노산이 풍부하게 들어가 있습니다. 상추는 95%의 수분이 들어가 있어 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만들어줍니다. 상추 안에 들어있는 무기질은 피부 미백효과가 있어 피부가 윤기 있게 보이게 합니다. 특히 비타민A는 세포 재생에 도움을 주기 때문에 거친 피부를 탄력 있게 만들고, 여드름과 검은 피부가 회복되는 도움을 줍니다.

9. 해독작용

상추는 매우 뛰어나지는 않지만 우리 몸의 노폐물을 제거하는 해독작용을 합니다. 주기적으로 상추를 먹으며 몸이 가벼워지는 것을 느낍니다. 상추의 성분이 우리 몸의 부종으 없애주고 피를 맑게하여 노폐물을 제하기 때문입니다.

10. 이뇨작용

상추는 수분과 미네랄이 풍부하여 이뇨작용을 돕습니다. 신장의 역할을 대신해 줌으로 불필요한 에너지가 소모되지 않도록 하며, 몸의 노폐물을 밖으로 배출하는 작업을 도와줍니다.

상추 보관법

상추는 의외로 빨리 상합니다. 가능한 구입하면 3일 이내로 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 어쩔 수 없이 다량으로 구입할 때가 있습니다. 그럴 때 보름이 넘도록 싱싱하게 보관할 수 있는 방법이 있습니다.

먼저 상추를 신문지에 맙니다.
그 다음 비닐팩으로 밀봉하여 어둡고 신선한 곳에 보관하시면 끝.

절대 상추를 물로 씻으면 안 됩니다. 또한 냉장고에 보관하려면 온도는 약간 높여야 합니다. 비닐팩에 보관하면 실온에서도 오래 보관이 가능합니다.

상추 먹는 법

상추는 생으로 먹어야 효과가 가장 좋습니다. 삶거나 데치거나 튀겨 먹으면 효과가 현저히 줄어듭니다. 가능한 생으로 드십시오. 쌈으로 먹거나, 무침 정도로 먹는 것이 가장 좋습니다.

시든 상추를 식초 한 두 방울과 설탕 2 티스푼을 탄 물이나 얼음물에 담가 두면 싱싱해집니다.

도라지

도라지는 뿌리가 길고 굵은 여러해살이풀로, 한반도와 중국, 일본 등지에 분포하고 있습니다. 도라지는 예로부터 약용으로 사용되어 왔으며, 기관지염, 천식, 기침, 가래 등 호흡기 질환에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 도라지는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는 등 심혈관 질환에도 효과가 있습니다. 이외에도 도라지는 항산화, 항염, 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 피부 미용에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

• 기관지 질환 개선 : 도라지는 사포닌과 플라티코딘 D 등의 성분을 함유하고 있어, 기관지 점액의 분비를 촉진하고 가래를 삭히는 효과가 있습니다. 또한 기관지 근육을
• 이완시켜 기침을 줄이는 효과도 있습니다.
• 심혈관 질환 개선 : 도라지는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는 효과가 있습니다. 또한 혈관을 확장시켜 혈액순환을 개선하는 효과도 있습니다.
• 항산화 효과 : 도라지는 플라보노이드와 비타민 C 등의 항산화 성분을 함유하고 있어, 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 효과가 있습니다.
• 항염 효과 : 도라지는 사포닌과 플라티코딘 D 등의 성분을 함유하고 있어, 염증을 줄이는 효과가 있습니다.
• 항암 효과 : 도라지는 항산화, 항염 효과와 함께 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.
• 피부 미용 효과 : 도라지는 항산화 효과와 함께 피부의 수분을 유지하고 탄력을 개선하는 효과가 있습니다.

생강

생강은 Zingiber officinale의 뿌리입니다. 동남아시아가 원산지이지만 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 생강은 예로부터 약용으로 사용되어 왔으며, 소화기 계통, 면역 체계, 심혈관 건강을 포함한 다양한 건강상의 이점에 대한 연구가 많이 있습니다.

생강의 효능은 다음과 같습니다.

• 소화 개선 : 생강은 위액 분비를 촉진하고 위장 운동을 개선하여 소화 불량, 메스꺼움, 구토를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 위장 내 가스를 줄여 복부 팽만감을 완화하는 데 도움이 됩니다.
• 면역력 강화 : 생강은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 항산화제의 좋은 공급원입니다. 항산화제는 세포를 손상시키는 활성산소로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
• 심혈관 건강 개선 : 생강은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈액 순환을 개선하여 심장병 및 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 통증 완화 : 생강은 생리통, 두통, 관절염과 같은 다양한 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 생강의 매운맛을 내는 화합물인 진저롤은 진통 및 항염 효과가 있습니다.
• 항암 효과 : 생강은 암세포의 성장을 억제하고 암 세포의 죽음을 유도하는 데 도움이 되는 항암 효과가 있습니다.
• 피부 건강 : 생강은 피부를 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 항산화제의 좋은 공급원입니다. 또한 피부의 수분을 유지하고 피부 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

생강은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 갈아서 먹거나, 차로 끓여서 마실 수 있습니다. 생강은 샐러드, 스무디, 요리에도 사용할 수 있습니다.

미나리

미나리는 봄철에 나는 대표적인 나물로, 맛이 좋고 영양이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 미나리의 효능은 다음과 같습니다.

• 소화 개선 : 미나리는 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 미나리의 페르시카린 성분은 위장의 연동운동을 촉진하여 소화불량을 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 항산화 효과 : 미나리는 퀘르세틴, 이소람네틴, 캠프페롤 등의 항산화 성분이 풍부하여 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하고 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 간 기능 개선 : 미나리는 알코올을 분해하고 간세포를 보호하는 데 도움이 되는 아르기닌과 베타카로틴 등의 성분이 풍부하여 간 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 면역력 강화 : 미나리는 비타민A, 비타민C, 비타민E 등의 비타민과 칼슘, 철분, 인 등의 미네랄이 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 피부 미용 : 미나리는 피부를 맑고 깨끗하게 만들어주는 비타민C와 피부 세포를 재생시키는 베타카로틴이 풍부하여 피부 미용에 도움이 됩니다.
• 해독 효과 : 미나리는 몸에 쌓인 독소를 배출하는 데 도움이 되는 루틴, 케르세틴 등의 성분이 풍부하여 해독 효과가 있습니다.
• 숙취 해소 : 미나리는 알코올을 분해하고 간세포를 보호하는 데 도움이 되는 아르기닌과 베타카로틴 등의 성분이 풍부하여 숙취 해소에 도움이 됩니다.

미나리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 익혀서 먹거나, 주스로 만들어서 먹을 수 있습니다. 또한 미나리는 샐러드, 스무디, 요리에도 사용할 수 있습니다.

배

배는 사과, 귤과 함께 세계에서 가장 많이 재배되는 과일 중 하나입니다. 배는 맛이 좋고 영양이 풍부하여 건강에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 배의 효능은 다음과 같습니다.

• 소화 개선 : 배는 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 배의 펙틴 성분은 장 건강에 도움이 됩니다.
• 면역력 강화 : 배는 비타민C가 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민C는 세포를 손상시키는 활성산소로부터 보호하는 항산화제입니다.
• 심혈관 건강 개선 : 배는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심장병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 배의 펙틴 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 항암 효과 : 배는 항산화제와 항염증 효과가 있어 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.
• 피부 미용 : 배는 비타민C가 풍부하여 피부를 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 배의 펙틴 성분은 피부의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

배는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 익혀서 먹거나, 주스로 만들어서 먹을 수 있습니다. 또한 배는 샐러드, 스무디, 요리에도 사용할 수 있습니다.

물

황사에 물보다 좋은 것은 없습니다. 하루 1리터 이상 나누어 마시는 것이 좋습니다. 물을 마심으로 기관지에 붙어 있는 먼지들을 씻어 내려가게 합니다.

해조류

미역과 다시다 등의 해조류는 다량이 식이섬유가 들어가 있고, 알긴상 성분이 들어가 있습니다. 알긴산 성분은 중금속 해독에 도움을 줍니다.

• 식이섬유가 풍부합니다. 해초류는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 해초류는 비타민A, 비타민C, 비타민E, 칼슘, 철분, 요오드 등의 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화, 피부 미용, 뼈 건강 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
• 항산화 효과가 있습니다. 해초류는 항산화 효과가 있어 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하고 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 해독 효과가 있습니다. 해초류는 해독 효과가 있어 몸에 쌓인 독소를 배출하는 데 도움이 됩니다. 지방이 적습니다. 해초류는 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 적합합니다.

이상으로 황사와 미세먼지에 좋은 식품, 음식들을 알아봤습니다. 코로나가 끝나자 다시 황사가 심해지고 있습니다. 중국은 언제 황사를 내지 않을는지 걱정입니다.

호장근

1. 정의

호장근은 마디풀과에 속하는 다년생 초본식물이다.

2. 용어

한자명: 虎杖根
학명: Fallopia japonica

다른 이름으로 감제풀, 범승아, 반장근이 있다.

3. 자라는 환경

호장근은 습기가 있는 낮은 산지에서 자랍니다. 뿌리 줄기가 옆으로 자라면서 새싹이 돋아 포기를 형성합니다. 약 1m-1.5m 정도 자랍니다. 어릴 때 줄기가 호피를 닮았다하여 호장근이란 이름이 붙었습니다. 잎은 어긋나게 나며 넓은 창꼴이며 엽초 모양의 턱잎은 막질로 되어 이다.
꽃은 6-8월에 백색꽃이 핀다. 2가화이며, 원추 꽃차례로 달린다. 한방에서 뿌리를 호장근이라고 한다. 호장은 이뇨 작용과 통경제로 사용하며, 민간에서는 진정제로 사용한다. 울릉도에서 나오는 큰 크기인 호장근은 특별히 왕호장근이라 부른다.

4. 효장근의 효능

1) 혈액순환 개선

호장근에는 하이페린 성분이 함유되어 이는데, 하이페린은 관상동맥을 화장시켜 주는 역할을 한다. 협심증이나 심근경색이 있는 환자에게 좋은 약제이다. 막힌 혈관을 뚫어주고 어혈을 막아 준다.

2) 변비 개선

호장근은 변비 개선에 좋은 효과를 낸다. 호장근 안에는 크리소파놀과 안스론이란 성분이 있어서 장운동이 훨활하도록 돕는다.

3) 항균작용

안스론의 경우 변비 개선뿐 아니라 항균 작용을 하기 때문에 장내 유익균은 장 증식하도록 돕고 유해균은 억제시킨다.

4) 항암작용

봄에 어린 순을 꺽어 데치거나 볶아서 나물로 먹는다. 약간 쌉쌀하여 입맛을 돋군다. 비타민C가 다량 함유되더 있어서 항산화 작용과 피로회복에 좋다고 한다. 이모딘(emodin) 성분이 있는데 이모딘은 홍석일 박사에 의하면 암세포와 성장, 전이를 차단하는기전을 가지고 있다고 한다. 이모딘은 알로에 등에 들어가 있는데 호장근 줄기와 순에도 들어가 있는 것이다.

• 이모딘이라?

*주의 임산부는 먹으면 안 된다.

[자료출처]

다음 블로그 호장근이란 무엇인가?

한국민족문화대박과사전 호장근

산엔청 항방항노화

머위 효능

머구 머웃대라고 부르는 머위는 국화과에 속하는 식물로 함암효과에 탁월한 다년생 봄나물입니다. 늦은 봄이 되면 논둑과 밭둑에 잘 자랍니다. 오늘은 머위의 효능과 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.

머위의 개요와 성향

머위는 머우, 머구, 머웃대라고 합니다. 영어로는 butterbur, sweet-coltsfoot라고 부릅니다. 우리나라 산천에 흔합니다. 땅에 질소 성분이 얼마나 있느냐에 따라 작게는 15cm정도에서 크게는 40cm까지 자랍니다.

머위가 잘 자라는 곳은 습지나 그늘진 곳을 좋아합니다. 물론 그늘지지 않아도 잘 자랍니다. 4월이 되면 조금씩 자라나 5월이 되면 대가 올라와 먹을 수 있습니다. 뿌리 식물이기 때문에 땅에 뿌리가 알처럼 박혀 있습니다. 뿌리에서 여러 줄기가 갈라져 나와 땅 위에서 보면 대 하나만 보입니다. 주변을 잘 보면 주변으로 번져 나가있는 것을 볼 수 있습니다.어느 정도 습기가 있어야 자라기 때문에 마른 땅에서 키우려면 물을 자주 줘야 하는 불편함이 있습니다. 약간 습한 땅에 있다면 잘 자랍니다. 토란이 물가 바로 곁에 있다면, 머위는 토란 보다는 약간 덜 습한 곳에서 잘 자랍니다.  봄 중간이 들어서면 밭이나 물이 많은 논둑이나 강 주변에서 흔히 발견합니다. 산 입구에도 잘 자랍니다. 크게 자라면 먹기가 불편하기때문에 20cm 정도 되었을 때 수확하는 것이 좋습니다.

머위의 약리작용

혈액순환 촉진

머위는 봄에 먹을 수 있는 최고의 약초입니다. 혈액순환을 촉진시킵니다. 한의학에서 머위가 피를 맑게 한다고 합니다. 

항암작용

항암작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 일반인에게도 좋은 나물이지만 면역력이 약하거나 항암을 하고 있는 분들이라면 머위를 데치거나 삶아서 드시면 정말 좋습니다. SOD(Superoxide dismutase)는 천영 항산화 효소로서 항산화 기능을 감당합니다. 연구팀은 직접 위암과 간암 세포로 항종양 실험도 실시했는데 머위 추출물이 위암 세포의 생장을 최대 41.9%까지 억제하고, 간암 세포는 72.7%까지 억제 시켰다는 보고를 하고 있습니다.

강력한 항산화 성분인 폴리페놀(polyphenol)은 식물이 뿜어내는 일종의 방향제로 알코올 화합물입니다. 분자에 페놀 그룹이 두 개 이상 있습니다. 폴리페놀(polyphenol)은 광합성에 의해 생성된 식물의 색소와 쓴맛 성분입니다. 항암작용과 함께 심장 질환을 막아 줍니다. 다크 초콜릿에 가장 많이 함유되어 있고 포도에도 들어가 있습니다.

골다공증 예방

골다공증 관련 뼈 질환 예방에도 효과가 좋다고 합니다. 

변비예방

머위에는 섬유소가 많아 변비 예방에도 좋은 효과를 발휘합니다. 머위 잎을 쌈을 싸서 먹어도 되고, 머위대를 나물로 무쳐 먹기도 합니다.

세포 증식과 분화에 도움

머위 추출물에는 뼈를 만드는 세포 증식과 분화에 도움을 주는 성분이 많이 들어가 있다고 합니다. 머위 추출물에는 골수에서 골세포의 증식, 기질의 성숙, 기질의 석회화 같은 뼈형성 과정에 영향을 미칩니다. 최근들어 머위 추출물에 대한 연구가 활발하게 이루어지고 있습니다.

항암효과

한국자연식물학회지에 따르면 머위 추출물에는 SOD유사활성이 80-90% 높게 나타났다고 합니다. 이말은 머위가 항상화 작용과 노화 방지에 탁월한 효과가 있다는 말입니다. 

주의

머위에는 피롤리지딘 알칼로이드(Pyrrolizidine Alkaloid) 성분이 조금 있어서 간에 무리가 갈 수 있습니다. 간암에 걸렸거나 간이 좋지 않는 분들은 자제하시기 바랍니다. 머위는 임산부에게는 권하지 않습니다.

머위의 성분

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지 59 kJ (14 kcal)
탄수화물 3.61 g
지방 0.04 g
단백질 0.39 g

비타민 / 함량 / %DV†
티아민 (B1) 0.02 mg
리보플라빈 (B2) 0.02 mg
나이아신 (B3) 0.2 mg
판토테산 (B5) 0.032 mg
비타민 B6 0.096 mg
엽산 (B9) 10 μg
비타민 C  31.5 mg

무기질 / 함량
칼슘 103 mg
철분 0.1 mg
마그네슘  13 mg
망간 0.274 mg
인 12 mg
칼륨 655 mg
나트륨 7 mg
아연 0.16 mg

머위 먹는 법

쌈으로 먹기

머위는 생으로 드시면 안 됩니다. 반드시 데치든지 삶아서 먹어야 합니다. 잎을 쌈으로 먹을 때는 끓는 물에 약 1분 정도 데쳐 드시면 됩니다.

무침으로 먹기

잎이나 대를 무침으로 먹으려면 뜨거운 물에 데쳐서 된장 등을 넣어 입맛에 맞게 간을 한 다음 나물무침으로 드시면 됩니다.

된장국

대는 된장국에 넣어도 좋습니다. 된장국으로 넣을 때는 대를 잘라 먹기 편한 정도로 만들고 된장국을 끓이기 시작할 때 함께 넣으면 됩니다.