취나물은

취나물은 한국과 중국 등지에서 자라는 다년생 식물입니다.  취나물은 잎이 넓고 연녹색을 띠며 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 취나물은 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 섬유질이 풍부합니다.취나물에는 퀘르세틴과 알리신과 같은 항산화제가 풍부하여 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 취나물에는 루테인과 제아잔틴과 같은 항산화제가 풍부하여 눈 건강에 도움이 됩니다.

취나물은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 취나물은 쌈, 샐러드, 볶음, 국, 찌개 등 다양한 요리에 자주 사용됩니다. 취나물은 영양소가 풍부하고 맛이 좋은 채소입니다. 다양한 방법으로 요리할 수 있어 식단에 다양성을 더할 수 있습니다. 취나물은 건강을 위해 섭취하기 좋은 채소입니다.

취나물의 효능

영양 가치: 취나물은 식이섬유, 비타민 C, 베타카로틴, 철분, 칼슘 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민 C는 면역 시스템을 강화하고 콜라겐 생성을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

해독 작용: 취나물은 해독 작용을 가지고 있어 체내의 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 간 기능을 지원하고 신진대사를 촉진하여 건강한 몸을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

소화 개선: 취나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 또한 소장 내 유익한 세균의 성장을 촉진하여 장건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항산화 작용: 취나물에는 항산화 작용을 가진 화합물이 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 염증을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 암 예방과 관련된 이점을 가져올 수 있습니다.

혈당 조절: 취나물은 식이섬유와 저인슐린 지수를 가지고 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨병 예방과 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

또한 취나물은 저열량이면서 포만감을 주는 특성을 가지고 있어 다이어트나 체중 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 그러나 개별적인 식단과 건강 상태에 따라 효과는 다를 수 있으므로, 식사 계획을 세울 때는 개인의 상황을 고려하는 것이 중요합니다.

취나물이 여성에게 좋은 이유

취나물은 여성에게 좋은 음식입니다. 취나물에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 섬유질이 풍부합니다. 비타민 A는 눈 건강에 도움이 되고, 비타민 C는 피부 건강에 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈 건강에 도움이 되고, 철분은 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 섬유질은 변비 개선에 도움이 됩니다. 취나물은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 좋습니다. 취나물은 쌈, 샐러드, 볶음, 국, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 여성은 취나물과 같은 영양소가 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하여 건강을 유지하는 것이 중요합니다.

다어이트에 좋은 취나물

취나물은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 음식입니다. 취나물 100g에는 칼로리가 25kcal, 식이섬유가 2.8g 함유되어 있습니다. 식이섬유는 포만감을 느끼게 하여 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 취나물에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에도 좋습니다.

취나물 다이어트를 할 때는 취나물을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다. 취나물을 쌈, 샐러드, 볶음, 국, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 취나물 다이어트를 할 때는 과일, 채소, 통곡물 위주의 식단을 섭취하고 가공식품, 단 음료, 술은 피하는 것이 좋습니다. 또한 충분한 수분을 섭취하고 규칙적으로 운동하는 것도 중요합니다.

취나물 다이어트는 칼로리를 줄이고 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 취나물 다이어트를 할 때는 꾸준히 섭취하고 건강한 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.

취나물 무치는 법

[재료]

• 취나물 1단, 소금 약간, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 깨 약간.

무치는 순서

1. 취나물을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 끓는 물에 소금을 넣고 취나물을 데친다.
3. 데친 취나물을 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
4. 그릇에 취나물, 참기름, 고춧가루, 고추장, 파, 마늘, 설탕, 깨를 넣고 버무린다.
5. 취나물 무침을 그릇에 담고 찬밥과 함께 먹는다.

취나물은 2분정도, 강한 것은 3분정도 삶으면 됩니다. 산나물 종류는 삶아도 일반나물에 비해 물렁거림이 적습니다.

다이어트 방법 식품 추천

현재까지 알려진 다양한 다이어트 방법들에 대해 소개하도록 하겠습니다. 다양한 방법들이 있지만 모든 방법을 한 곳에 모두 포스팅할 수 없습니다. 가능한 간략하게 소개하는 정도로만 진행하며, 더 자세한 내용들은 각 다이어트 방법을 참조해 주시기 바 바랍니다. 비주기적으로 필요에 따라 계속하여 수정되니 참고 바랍니다.

다이어트 방법

지금까지 알려진 다이어트 방법에 대한 소개입니다. 너무 오래되거나 오해가 있을 수 있는 내용들은 가능한 올리지 않았으며 의사들에 의하여 위험하거나 추천하지 않는 방법도 소개하지 않았습니다. 하지만 필요에 의해 언급한 내용들도 있습니다.

다노 다이어트

최근 들어 가장 핫한 다이어트 방법 중의 하나입니다. '습관'을 키워드는 굶고 힘들게 운동하는 방법이 아닌 일상의 방법을 통해 살이 찌지 않는 습관을 들임으로 다이어트하는 방법입니다. 나도 다이어트를 음식을 통해 다이어트를 시도하기 때문에 일반 다이어트에 비해 부작용이 거의 없으며, 일상생활이 가능하다는 점에서 매력적인 다이어트 방법입니다. 다노 다이어트 인스타에 가시면 더 많은 자료를 볼 수 있습니다.

• 다노 다이어트 인스타

2017년 <습관 성형>을 출간하고 예스24에서 인터뷰한 내용

(이미지를 클릭하시면 인터뷰 내용으로 이동합니다.)

서브웨이 다이어트

최근들어 서브웨이를 이용하여 다이어를 하는 기이한 방법도 생겨나고 있습니다. 특히 젊은이들에게 사랑받는 다이어트 방법이기도 합니다. 서브웨이는 야채를 곁들인 식품을 판매하기 때문에 맛과 영양, 다이어트까지 할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 탄수화물을 줄이고 채소를 많이 먹는 방법으로 주문하시면 됩니다. 아래에 상세한 내용이 담긴 블로그가 있어 소개합니다.

• 다혜의 계절 서브웨이 다이어트 방법

고구마 다이어트

고구마를 적당하게 먹음으로 다이어트를 하는 방법입니다. 섬유소가 많은 고구마는 잘 활용하며 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 하지만 고구마도 전분(탄수화물)으로 되어 있다는 사실을 모르면 실패할 수 있습니다.

• 다이어트 고구마 효능

방울 토마토 다이어트

오래전이죠. 2011년도로 기억하는데 이때 황정민 배우가 방울토마토 다이어트로 1주일에 20kg을 감량했다고 합니다. 다른 음식은 일절 먹지 않고 오직 방울토마토만 먹었다고 합니다. 황정민은 그로 인해 적지 않은 부작용을 겪었습니다. 탈모가 대표적입니다. 아무것도 먹지 않고 오직 한 가지의 음식이나 식품을 먹는 것을 원푸드 다이어트라고 하는 매우 위험한 방법으로 절대 추천하지 않습니다.[출처 헬스 조선 뉴스]

그그렇다면 토마토가 나쁠까요? 전혀 그렇지 않습니다. 다만 한 가지 음식이나 과일만을 먹을 경우 부작용이 너무 많다는 것입니다. 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 다른 음식을 함께 먹어 준다면 좋은 다이어트 방법이 될 수 있습니다.

커피(아메리카노) 다이어트

믹스커피나 카페라테, 캐러멜 마끼아또 등의 칼로리가 높은 커피가 아니라 오직 물과 커피만 들어가 아메리카노 커피만을 의미합니다. 방법은 간단합니다. 하루에 커피를 두 잔 정도 마시면 살이 따진다는 논리입니다. 실제로 그렇게 하신 분도 있습니다. 이게 정말 가능할까요? 하루에 커피 한두 잔은 모두 마시는데 그럼 그들도 다 살이 빠져야 하지 않나요? 의구심이 듭니다. 좀 더 알아봅시다.

아메리카노 다이어트의 핵심은 우리를 잠들지 못하게 하는 카페인에 있다고 합니다. 카페인은 우리 몸에 흡수되어 지방을 분해를 돕는다고 합니다. 2019년에 발표된 The effects of caffeine intake on weight loss에 실린 실제 논문에 의한 것으므로 충분히 신뢰할 만한 데이터입니다.. 카페인은 신진대사를 활성화시켜 커피를 마시고 운동을 할 경우 마시지 않는 경우보다 더 많은 칼로리가 소모되며, 콜레스테롤을 감소시킨다는 보고도 있습니다.

부작용도 만만치 않습니다. 커피는 우리 몸에서 수분을 빼앗아 갑니다. 그래서 커피 한 잔을 마시면 반드시 그만큼의 물을 마셔 주어야 수분 부족에서 벗어날 수 있습니다. 지방을 분해하려면 수분이 필요한데 수빈이 없어지는 딜레마가 발생합니다. 또한 카페인은 긴장감을 일으켜 식용을 증진시키는 경우도 적지 않습니다. 스트레스를 줄이기 위해 더 많은 칼로리를 섭취하게 되는 경우도 있습니다. 적당한 수준에서 드시고 운동으로 빼시길 바랍니다.[출처 하이닥 아메리카노, 다이어트에 도움이 될까? 매일 마시는 커피의 숨겨진 진실!]

녹차 다이어트

한때 핫했던 다이어트 방법입니다. 지금도 여전히 유효한 방법이긴 하지만 과도한 신뢰는 하지 말아야 합니다. 녹차 다이어트의 핵심은 녹차 성분인 카테킨에 있다. 카테킨은 지방을 분해하는 성질을 가지고 있어서 적당히 마셔 주면 다이어트에 보탬이 된다고 합니다. 하지만 그 성과가 미미하여 과연 다이어트에 효과가 있는지에 대한 의구심도 적지 않습니다.

녹차에는 항산화 성분과 비타민이 풍부합니다. 피부를 곱게 하고 다이어트에도 도움을 줍니다. 비타민C가 레몬에 비해 5배 이상 더 들어가 있으며, 카테킨이 체지방의 흡수와 축적을 억제하기 때문에 몸 안에 체지방 축적을 낮출 수 있습니다.

하지만 물을 대신해 먹는 것은 좋지 않습니다. 카페인이 많은 녹차는 커피처럼 이뇨작용을 일으켜 수분을 빼앗아 갑니다. 녹차를 식후 바로 마실 경우 녹차의 타닌 성분이 칼슘과 철분과 결합하여 영양분의 체내 흡수를 저해하기도 합니다. 식후 2시간 정도 지나 마시는 것이 좋고,따뜻하게 먹어야 효과를 발휘합니다. 차갑게 먹는 것은 좋은 방법이 아닙니다. 장점과 부작용이 명확하게 있는 녹차 다이어트는 잘 활용하시면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

2주 만에 11kg 다이어트 비법

운동과 적은 음식량이 비결이네요. 살쪘다고 헤어지자는 남친도 대단합니다. 하여튼 다이어트 관심 있는 분들은 이분 동영상을 구독하시길.

고구마 다이어트 방법과 고구마 효능

고구마 다이어터는 섬유질이 많은 고구마를 먹음으로 포만감을 만들고 장을 보호하여 지방이 흡수되는 것을 방지하여 살을 빼는 방법입니다.  하지만 최근 들어 고구마 다이어트가 효능이 없다는 말들이 나오고 있습니다. 그들은 어떤 이유에서 반대를 하는지도 알아보겠습니다.

고구마 효능

다이어트를 시작하기 전에 먼저 고구마의 효능에 대해 알아봅시다. 고구마가 무슨 효능이 있는지 알아야 다이어트에 도움이 되니까요.

고구마 성분 (100mg)

• 에너지(kcal) 128
• 수분(%) 66.3
• 단백질(g) 1.4
• 지질(g) 0.2
• 탄수화물 / 당질 30.3g 섬유소 0.9g
• 무기질 / 철(㎎) 0.5 나트륨(㎎) 15 칼륨(㎎) 429
• 비타민 / 베타카로틴 113 비타민B1(㎎) 0.06 비타민B2(㎎) 0.05 비타민C(㎎) 25

고구마는 알카리성 성분의 식품입니다. 그렇기 때문에 산성 식품이 많은 현대 시대에 몸을 중화시켜 주는 최고의 식품이라 할 수 있습니다. 또한 항산화 성분인 베타카로틴이 다량 들어 있어서 면역력을 높이는 데도 좋은 효과를 발휘하여, 섬유소와 다양한 무기질이 들어있어 영양소 공급에도 매우 적합합니다.

영양소 공급

고구마는 탄수화물, 식이 섬유, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 건강한 신체 기능을 지원하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항산화 작용

고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화 물질은 유해한 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하여 신체를 보호하는 역할을 합니다.

소화 개선

고구마에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 과정을 원활하게 돕습니다. 식이 섬유는 변비를 예방하고 장 건강을 촉진하여 소화 관련 문제를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

혈액순환 개선

고구마에는 철분이 함유되어 있어 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 철분은 적혈구의 혈색소 생성에 필요하며, 충분한 철분 섭취는 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

체중 관리

고구마는 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 고구마는 저지방이고 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 유지하면서도 칼로리 섭취를 줄여줄 수 있습니다.

심장 건강 개선

고구마에는 비타민 B6와 칼륨이 풍부하게 들어있어 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 B6는 혈관 건강을 유지하는 데 중요하며, 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

고구마 다이어트 방법

생으로 먹는 것이 가장 좋다

많은 분들이 고구마를 생으로 먹는다는 생각을 잘 못하지만 생으로 드셔야 가장 좋습니다. 왜냐하면 고구마를 삶거나 구우며 혈당지수가 급격히 올라가서 흰밥에 맞먹는 수준까지 됩니다. 하지만 생으로 먹을 경우 50 정도에 머물게 됩니다. 순서로 따지면 생고구마가 다이어트에 가장 좋고, 구운 고구마가 가장 좋지 않습니다.

고구마 혈당지수

• 생고구마 50
• 삶은 고구마 70
• 구운 고구마 90

생으로 먹어야 다이어트에 가장 효과가 좋다. 찌거나 구울경우 당분이 높아져 다이어트 효과가 떨어진다.

간식이 아닌 주식으로 먹어라.

두 번째 조언은 고구마 다이어를 할 때 밥 대용으로 먹으라는 것입니다. 왜냐하면 고구마는 전분이 대부분이기 때문에 칼로리가 조금 있는 편입니다. 누군가는 고구마를 아무리 먹어도 살이 안찐다고 하는 틀린 정보입니다. 살이 찝니다. 생각보다 많이 찔 수 있습니다.

에너지(kcal)

• 생고구마 112
• 찐 고구마 157
• 흰쌀밥 168

 자 어떤가요? 밥을 먹고 또 고구마를 간식으로 먹으면 다이어트를 한다는 것은 비만으로 가는 지름길입니다. 고구마가 섬유소가 많은 칼로리가 적게 흡수되기를 하지만 여전히 칼로리가 많은 식품입니다.

• 당뇨에 좋은 음식(GI 지수)

다이어트 효과 순서

알고 먹으면 좋죠. 그럼 고구마를 어떻게 먹을 가장 효과가 좋은가? 순서는 아래와 같습니다.

1. 생고구마 2. 삶은 고구마 3. 구운 고구마 4. 말린 고구마

사실 말린 고구마는 가능한 먹지 않는 것이 좋습니다. 그냥 말린 것이 아니라 쪄서 말린 고구마 있죠. 달콤함이 극에 달하는 정말 맛있죠. 하지만 이게 정말 안 좋은 게 수분은 거의 빠져나간 상태인 데다 당지수를 상당히 올라가 있기 때문입니다. 쪄서 말린 고구마를 다이어트를 생각하신다면 적극적으로 말리고 싶습니다.

고구마 보관하는 법

고구마 다이어트하는 방법

고구마 다이어트 도움이 되는 영상 1)

 

고구마 다이어트 도움이 되는 영상 2)

 

고구마 다이어트 도움이 되는 영상 3)

 

식이섬유가 많은 음식 10가지

최근 들어 의학계가 건강한 생활을 위해서 식이섬유의 중요성이 강조하고 있습니다. 이전에 발견하지 못한 식이섬유만의 다양한 장점들이 최근 연구에서 발견되고 있기 때문입니다. 식이섬유의 중요한 몇 가지 특징을 들면 이렇습니다. 먼저 식이섬유는 배변활동에 유익합니다. 대장에서 오래 머물지 않고 빠르게 몸에서 빠져나가도록 도와줍니다. 이로 인해 독소가 몸 안에 쌓지 않게 합니다. 두 번째는 식이섬유로 인해 유익한 장내 균이 활동이 용이하게 됩니다. 세 번째는 당과 콜레스테롤(지방) 등이 빠르게 흡수되지 못하도록 막아 당뇨를 예방하고 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환에 유익한 작용을 합니다. 이 부분은 나중에 식이섬유의 종류를 따로 다룰 때 자세하게 다루도록 하겠습니다. 오늘은 무조건 먹어야 하는 식이섬유가 많은 음식을 소개하도록 하겠습니다.

1. 사과

사과는 이미 널리 알려진 석이섬유가 많은 과일입니다. 사과의 '사'자를 두고 아침에 먹으며 살고 저녁에 먹으면 죽는다(죽을 사)했죠. 썩 맞는 내용은 아니지만 사과가 갖는 특징 때문에 그렇습니다. 가능한 저녁에 먹는 것이 좋지만 그렇다고 죽는 것은 아닙니다. 사과는 식이섬유가 풍부해 변비예방에 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 또한 사과 껍질에는 펩틴이라는 불용성 식이섬유가 풍부합니다.

2. 고구마

고구의 효능을 말로 다 표현하기를 힘듭니다. 고구마는 구황작물로 알려져 있지만, 최근에는 다양한 효능이 알려지면서 사랑을 받고 있습니다. 특히 다이어트 식품으로 각광을 받고 있습니다. 고구마 역시 식이섬유가 풍부합니다. 고구마 100g 당 식이섬유 함량은 2.60g입니다. 고구마를 찌면 식이섬유가 3.80g으로 늘어납니다. 하지만 식이섬유만을 생각하면 찐 고구마가 좋지만 다른 효과까지 생각한다면 생고구마를 드시는 것이 좋습니다. 특히 고구마는 이른 아침에 먹는 것이 좋습니다. 하지만 생고구마가 싫다면 찌거나 삶거나 구워서 먹어도 좋습니다. 하지만 당뇨가 있는 분들은 구운 고구마보다 찐 고구마를, 찐 고구마보다는 생고구마를 드십시오.
가끔 고구마를 먹으면 소화가 잘 안된다고 생각하시는 분들이 있습니다. 절반은 맞습니다. 소화가 안 되는 것이 아니라 천천히 소화가 됩니다. 그래서 오랜시간 포만감이 지속됩니다. 덕분에 식사량이 현저히 줄어들게 됩니다. 칼로리도 적은데 포만감도 오래가니 다이어트 최고의 식품이 아닌가 싶습니다. 

3. 당근

많은 사람들이 식이섬유가 많은 채소에 당근을 빠뜨린 것을 보고 놀랐습니다. 사실 당근은 그 어떤 채소보다 식이섬유가 매우 높습니다. 당근 100g 다 식이섬유 함량은 2.50g으로 고구마 다음으로 높습니다. 그러니까 가장 식이섬유 함량이 많은 것은 고구마이고, 그 다음이 당근입니다. 당근은 뿌리채소로써 구하기도 쉽고 가격도 저렴할 뿐 아니라 가격도 저렴합니다. 당근을 한 박스 구입해 어두운 실내에 넣어 두면 할 달 넘어도 그대로 있습니다. 당근은 생으로 먹어도 되고, 된장찌개나 다른 음식에 넣어도 좋습니다. 당근은 갈아서 드셔도 됩니다. 하지만 너무 잘게 갈면 식이섬유가 파괴가 됩니다. 가능한 생으로 그냥 드시는 것을 추천드립니다.

4. 셀러리

셀러리는 미나리과(Apiaceae)에 속하는 한해살이 풀입니다. 어떤 사람들은 양미나리라고 부르더군요. 국산 미나리와는 약간 다릅니다. 셀러리 100g 식이섬유 함량은 1.40g입니다. 사과와 동일한 양입니다. 특유한 향이 나기 때문에 호불호가 갈리는 채소입니다. 최근 들어 적당한 칼로리와 많은 석이 섬유 때문에 다이어트 식품으로 각광을 받고 있습니다. 열량이 거의 없어 50g에 7.5 kcal 정도입니다. 사과의 경우 과당이 있어서 당이 있는 분들은 조심해야 합니다. 또한 찐 고구마도 당이 급속도로 많아지기 때문에 당이 있는 분들은 생고구마로 드십시오.

5. 무청(무시래기)

무청을 말린 무시래기는 풍부한 식이섬유와 비타민, 미네랄, 칼슘이 풍부합니다. 특히 식이섬유가 무려 35%나 되기 때문에 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 효과를 냅니다. 다량의 식이섬유는 배변활동에 도움을 줄 뿐 아니라 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 동맥경화를 예방합니다.
무시래기는 위와 장에 머물면서 포만감을 주어 많은 음식을 먹지 않도록 도와줍니다. 베타카로틴과 클로로필 항산화 성분 때문에 면역력도 높이고 피부에도 좋다고 합니다. 하지만 무시래기는 편하게 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 반찬이나 음식에 넣어 먹어야 하는 번거로움이 있습니다. 국을 끓이거나 무침을 만들어 먹으면 좋습니다.

6. 양배추

양배추 좋은 건 말로 다 할 필요가 없습니다. 양배추는 보약입니다. 그런데 양배추는 식이섬유도 풍부하여 다이어트와 장 건강에 정말 좋은 효과를 냅니다. 양배추에 들어가 있는 식이섬유는 불용성으로 배변효과에 좋습니다. 양배추에 들어가 잇는 비타민 U는 위궤양에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 위 점막을 보호하고, 역류성 식도염 증상으로 인해 속 쓰림이 일어나는 것을 완화시켜 줍니다. 

항암효과도 있으며, 특히 유방암에 특효 식품입니다. 주 3회 이상 양배추를 먹은 여성의 경우 일반 여성보다 유방암에 걸릴 확률이 72%나 감소했다고 합니다. 거기에 최고의 다이어트 식품이니 참으로 좋은 식품이 아닌가 싶습니다. 양배추의 경우 항산화 작용을 통해 피부 노화방지에 도움을 줍니다.

7. 버섯

곰팡이 종류인 버섯에도 정말 많은 식이섬유가 들어가 있습니다. 특히 표고버섯은 다른 성분도 많아 좋습니다. 버섯에 들어가 있는 식이섬유는 불용성으로 키틴과 키토산입니다. 키토산 하니 새우나 게가 생각날 겁니다. 맞습니다. 그 키토산입니다. 갑각류에 많이 들어있는 키틴과 키토산은 혈중 콜레스테롤을 저하하고, 혈압 상승을 억제합니다. 특히 면역력을 높여 줍니다. 그러니 여기에 새우와 게와 같은 갑각류도 식이섬유 많은 식품에 첨가해야겠습니다. 하지만 갑각류의 경우 알레르기 반응이 일어나기 때문에 알레르기 반응이 없는 분들만 드시기 바랍니다.

지금까지는 불용성 식이섬유가 많이 들어간 음식을 알아봤습니다. 이젠 수용성 식이섬유가 많이 들어간 식품 몇 가지만 알아보겠습니다. 식이섬유 종류와 특징은 [식이섬유 종류와 특징]에서 확인하시기 바랍니다.

8. 과육(사과 감귤 딸기 바나나)

과일 껍질에는 불용성 식이섬유가 대부분입니다. 하지만 과육에는 수용성 식이섬유가 대부분입니다. 수용성 식이섬유가 많은 과일로는 사과, 감귤, 딸기, 바나나가 있습니다. 개인적으로 바나나의 경우는 식이섬유가 많기는 하지만 썩 권장하지 않습니다. 왜냐하면 방부제를 많이 쓰거든요. 이게 보통 일이 아닙니다. 다른 과일도 농약을 사용합니다. 드실 때는 반드시 충분히 씻은 다음 드시기 바랍니다. 감귤의 경우 껍질을 벗겨 드십시오. 아니면 유기농 감귤을 사서 껍질 채 드시는 것이 좋습니다. 가격이 비싼 것이 탈이긴 하지만.

과육에 들어있는 수용성 식이섬유의 가장 좋은 점은 변을 부드럽게 한다는 것과 해로운 장내 균을 억제하고 유익한 장내 균을 증식시키는 역할을 합니다. 쉽게 말해 프리바이오틱스 역할을 합니다.

9. 해조류(미역, 김, 다시마)

뜻밖에도 해조류에도 식이섬유가 많습니다. 미역과 다시다와 가은 갈조류에는 수용성 식이섬유인 알긴산이 많이 들어가 있습니다. 한천이란 식이섬유는 우뭇가사리 등의 홍조류에 많습니다. 미역에는 100g당 90.4g의 식이섬유가 들어가 있습니다. 아마 고구마 식이섬유 함량을 기억하신다면 깜짝 놀랄 겁니다. 고구마는 100g당 최고로 많이 잡아도 3g입니다. 그런데 마른미역은 무려 90.4g입니다. 엄청나네요. 일반인 하루 식이섬유 권장량이 40-60g 정도라고 합니다. 그럼 미역을 조금만 먹어도 하루 권장량을 초과합니다. 너무 걱정 마십시오. 물을 적당하게 마셔주면 아무런 문제가 없습니다. 어떤 글을 보면 식이섬유를 많이 먹으면 큰 탈이 일어날 것처럼 말하던데 참 그러네요. 평상시보다 물을 조금 더 마시면 아무 문제없습니다.

100g당 식이섬유 총계
마른미역 90.4g
마른 다시마 65.5g, 
생파래 4.6g,
말린 파래 29.1g

이렇게만 본다면 해조류의 경우 변비에 걸리거나 대장암에 걸린 분들에게는 최고의 식품이 아닌가 싶습니다.

10. 콩류

마지막으로 알려드리는 식품은 바로 콩입니다. 콩 좋다는 말은 여러 번 들어 봤을 겁니다. 그런데 콩에 식이섬유가 많다는 말은 처음 들어본 분들이 많을 겁니다. 콩에도 정말 많은 식이섬유가 들어가 있습니다.

100g 식이섬유 함량
렌즈 콩에는 8g
완두콩에는 5g
땅콩에는 9g
프룬 7g

오늘은 식이섬유가 많은 식품에 대해 알아봤습니다. 음식이란 단지 한 가지만을 위해 먹지는 않습니다. 그러니 과도하게 식이섬유만을 생각하지 말고 골고루 드시기를 권장합니다. 하지만 장에 문제가 있거나 질병이 있다면 집중적으로 섭취할 필요는 있습니다.

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