상추의 성분

상추에는 아래와 같은 성분이 들어가 있습니다.

수분: 상추는 높은 수분 함유량을 가지고 있어 체내 수분 보충에 도움을 줍니다.

식이섬유: 상추에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 주며, 포만감을 유지시켜 주는 역할을 합니다.

비타민: 상추에는 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 주요 비타민으로는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등이 있습니다. 비타민 A는 시력 보호에 도움을 주고, 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 촉진시키는 역할을 합니다. 비타민 K는 혈액 응고에 필요한 요소로 알려져 있습니다.

미네랄: 상추에는 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 주요 미네랄로는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강에 중요하며, 혈액의 산소 운반 및 근육 기능에도 기여합니다.

항산화물질: 상추에는 항산화물질인 폴리페놀류가 함유되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼을 제거하여 셀 손상을 예방하고, 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

상추의 성분은 상황에 따라 다를 수 있으며, 재배 방법과 저장 방법에 따라 영양소 함량이 달라질 수도 있습니다.

상추의 효능

오늘은 우리나라 사람들이 가장 많이 그리고 쉽게 구할 수 있고 먹을 수 있는 상추의 효능을 알아봅시다. 많은 분들이 상추를 무시하는 경향이 있습니다. 가격도 싸고 어디서나 쉽게 구하기 때문에 좋은 채소?를 먹지 못할 때 마지못해 먹는 채소로만 이해합니다. 하지만 그건 오해합니다. 상추는 우리가 아는 것보다 훨씬 많은 영향소와 효능이 있습니다. 오늘은 상추의 성분과 효능을 알아보도록 하겠습니다.

상추의 효능과 약효

1. 수면에 도움을 줌

요즘은 잘 말하지 않지만 예전에 어른들은 '상추를 먹으면 잠이 온다'라는 말을 자주 했습니다. 무슨 풀 뜯어 먹는 소리라고 말할지 모르지만 실제로 상추는 수면제입니다. 상추 안에는 수면호르몬으로 불리는 락투카리움(lactucarium) 성분이 많습니다. 그래서 상추를 많이 먹으면 그날 밤은 다른 날보다 더 깊은 잠을 잘 수 있습니다. 일명 천연 수면제로 알려진 과일로는 상추가 가장 좋고, 그다음 바나나, 키위, 체리 등이 있습니다. 상추에 들어간 멜라토닌 역시 수면에 많은 도움을 줍니다. 만약 멜라토닌을 주로 섭취하고 싶다면 녹색이 아닌 적색 상추를 드십시오. 적색이 녹색에 비히 멜라노틴 성분이 10배나 많이 들어가 있습니다.

2. 신경 안정과 스트레스 해소

말 나온 김에 락투카리움(lactucarium)에 대해 좀 더 알아봅시다. 상추를 먹으면 잠이 온다는 말은 다른 말로 심신을 편하게 한다는 뜻도 있습니다. 락투카리움(lactucarium)은 마음을 가라 앉히고 행복감을 준다고 합니다. 그래서 락투카리움(lactucarium)를 일종의 채소 마 ㅇ ㅑㄱ이라고 부릅니다. 상추를 꺾으면 잎이나 줄기에서 하얀 액체가 흘러 나오는데 그게 바로 락투카리움(lactucarium)입니다. 요즘 상추에는 락투카리움(lactucarium) 성분이 그리 많지 않아 효과가 적습니다. 하우스 안에서 기르기 때문입니다. 높은 약효를 생각한다면 약간 거칠고 볼품없어도 야생 상추가 좋습니다.

3. 통증 완화

락투카리움(lactucarium)은 다양한 효과가 있는데 통증 완화 효과도 있습니다. 락투카리움의 일종인 α- 락투세롤(α-lactucerol), β- 락투세롤(β-lactucerol), 락투신(lactucin), 락투코피크린(lactucopicrin)은 진정효과와 더불어 진통효과가 있습니다. 상추를 먹으면 마음이 편해지만 노곤해지는 것을 느낄 수 있습니다. 상추를 통해 마음이 안정되어 통증 완화 현상까지 더불어 일어나기 때문입니다.  락투카리움(lactucarium)은 야생상추에서 분비되는 유백색 액체입니다. 진정효과와 진통효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

4. 스트레스 완하

알칼로이드(Alkaloid) 자연적으로 존재하는 염기로 질소 원자를 가지고 있는 화합물의 총칭입니다. 알카로이드는 천연물이지만 그대로 존재하지 않고 박테리아나 균, 식물과 동물의 이차대사산물입니다. 다양한 생물군에서 얻을 수 잇습니다. 약리학적 효과를 가지고 있는데, 신내림을 받는 의식이나 병원에서 통증을 완화하는 데 사용됩니다.  스트레스를 받을 때 상추를 많이 먹으며 긴장감이 낮어지고 스트레스가 해소됩니다.

5. 빈혈 예방

상추에는 철분 성분이 들어 있습니다. 철분은 헤모글로빈을 만드는 재료입니다. 충분한 헤로글로빈을 통해 혈액 속에 충분히 산소가 공급되어 영양소가 잘 전달되며, 빈혈과 당뇨를 예방합니다. 상추에는 엽산도 있어 임산부에게 좋은 제철 채소입니다. 철분이 혈액 안에 충분하면 혈액을 통해 산소와 영양소가 세포 안으로 잘 전달됩니다. 철분이 부족하면 빈혈 뿐 아니라 인지능력의 저하, 만성 피로에 걸리기도 합니다.

6. 눈 건강에 도움

상추에 들어가 있는 루테인은 눈안의 황반에 축적되어 있습니다. 루테인을 통해 눈의 신경과 점막을 보호합니다. 상추를 즐겨 먹으면 눈의 노화를 늦추고 시력을 개선하는데 적지 않은 도움을 받게 됩니다. 약하긴 하지만 안구건조증과 야맹증에도 도움을 줍니다. 루테인은 카로테노이드의 한 종류입니다. 카로노이드는 과량으로 섭취할 경우 부작용이 생길 수 있으니 적당량을 섭취해야 합니다. 하지만 채소를 통해 섭취할 경우 부작용을 거의 발견되지 않습니다. 다만, 보충제로 복용할 경우 부작용 현상이 일어납니다.

7. 변비 예방

채소를 많이 먹으면 일단 변비에 거의 걸리지 않습니다. 다른 채소에 비해 섬유소가 그리 많지는 않지만 쉽게 먹고 편하고 먹을 수 있습니다. 변비 예방 많은 도움이 됩니다. 섬유소 또는 섬유질은 장내에 들어가 이로운 균이 증식하도록 돕고, 수분을 공급하여 변이 쉽께 빠져나오도록 합니다. 장 내 유해물질의 축적을 막아 장염이나 대장암 직장암 예방에 도움을 줍니다.

8. 피부 노화 방지

상추를 적당히 먹어주면 피부노화에 도움이 됩니다. 상추에는 피부 회복에 도움이 되는 비타민A와 비타민B, 필수 아미노산이 풍부하게 들어가 있습니다. 상추는 95%의 수분이 들어가 있어 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만들어줍니다. 상추 안에 들어있는 무기질은 피부 미백효과가 있어 피부가 윤기 있게 보이게 합니다. 특히 비타민A는 세포 재생에 도움을 주기 때문에 거친 피부를 탄력 있게 만들고, 여드름과 검은 피부가 회복되는 도움을 줍니다.

9. 해독작용

상추는 매우 뛰어나지는 않지만 우리 몸의 노폐물을 제거하는 해독작용을 합니다. 주기적으로 상추를 먹으며 몸이 가벼워지는 것을 느낍니다. 상추의 성분이 우리 몸의 부종으 없애주고 피를 맑게하여 노폐물을 제하기 때문입니다.

10. 이뇨작용

상추는 수분과 미네랄이 풍부하여 이뇨작용을 돕습니다. 신장의 역할을 대신해 줌으로 불필요한 에너지가 소모되지 않도록 하며, 몸의 노폐물을 밖으로 배출하는 작업을 도와줍니다.

상추 보관법

상추는 의외로 빨리 상합니다. 가능한 구입하면 3일 이내로 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 어쩔 수 없이 다량으로 구입할 때가 있습니다. 그럴 때 보름이 넘도록 싱싱하게 보관할 수 있는 방법이 있습니다.

먼저 상추를 신문지에 맙니다.
그 다음 비닐팩으로 밀봉하여 어둡고 신선한 곳에 보관하시면 끝.

절대 상추를 물로 씻으면 안 됩니다. 또한 냉장고에 보관하려면 온도는 약간 높여야 합니다. 비닐팩에 보관하면 실온에서도 오래 보관이 가능합니다.

상추 먹는 법

상추는 생으로 먹어야 효과가 가장 좋습니다. 삶거나 데치거나 튀겨 먹으면 효과가 현저히 줄어듭니다. 가능한 생으로 드십시오. 쌈으로 먹거나, 무침 정도로 먹는 것이 가장 좋습니다.

시든 상추를 식초 한 두 방울과 설탕 2 티스푼을 탄 물이나 얼음물에 담가 두면 싱싱해집니다.

뿌리채소란?

뿌리채소는 뿌리를 식용으로 사용하는 채소를 말합니다. 예를 들면 비트, 무, 당근, 감자 등이 있습니다. 종류마다 다르기는 하지만 대부분, 가을이나 겨울에 먹는 것이 일반적입니다. 하지만 감자처럼 이른 봄에 캐서 먹거나, 무처럼 여름에 캐서 먹는 것도 있습니다. 뿌리 채소는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 매우 유익한 경우가 많으니 

당근 (Carrot)

주황색으로 잘 알려진 당근은 당도가 높고 고기질이며 신선한 맛을 가지고 있습니다. 다양한 요리에 사용되며 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다.

감자 (Potato)

감자는 부드러운 식감과 풍부한 탄수화물을 가지고 있는 대표적인 뿌리채소입니다. 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있으며, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 함유되어 있습니다.

고구마 (Sweet Potato)

고구마는 감자와 비슷한 모양을 가지고 있지만 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 당도가 높으며 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다.

순무 (Radish)

무는 밝은 흰색으로 알려져 있으며, 상큼하고 미끄러운 식감을 가지고 있습니다. 다양한 요리에 사용되며, 비타민 C, 식이섬유, 칼륨 등이 함유되어 있습니다.

양파 (Onion)

양파는 특유의 매운맛과 향을 가지고 있는 뿌리채소입니다. 다양한 요리의 양념재료로 사용되며, 비타민 C, 식이섬유, 항산화 물질 등이 함유되어 있습니다.

붉은 무

무릇은 무의 계통에 속하는 작은 근채로, 무와 비슷한 맛과 향을 가지고 있습니다. 부드럽고 살짝 고소한 맛이 특징이며, 샐러드나 김치 등 다양한 요리에 사용됩니다. 붉은 무에는 안토시안이 풍부해 뛰어난 항산화 효과를 가지고 있습니다. 요리를 할 때 색을 넣어 주는 효과도 있어 최근들이 많이 사용합니다.

• 안토시아닌(anthocyanin)

우엉

우엉은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 식이섬유, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 철, 칼슘 등이 풍부하게 들어 있어 영양 가치가 높습니다. 특히 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 주며, 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 중요한 역할을 합니다.

생강

생각은 요리에만 들어가는 것이 아니라 한의학에서도 중요한 약초로 취급합니다. 소화를 개선하고, 면역력을 강화할 뿐 아니라 무엇보다 기관지 건강에 도움을 주며, 뛰어난 항암 효과를 가지고 있는 것으로 유명합니다. 겨울에 종종 차로 만들어 먹으면 감기에 잘 걸리지 않는다고 합니다.

비트

비트는 칼로리가 낮고 뛰어난 영양소를 지난 뿌리채소입니다. 다이어트에도 좋을 뿐 아니라 항산화 작용을 하기 때문에 피부 노화를 방지하고, 간 기능 개선에도 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다.

마늘

전 세계에서 마늘을 가장 많이 소비한 나라는 대한민국이라죠. 마늘은 그 어떤 뿌리채소보다 요리와 약제로 많이 사용되는 것도 없을 겁니다. 마늘은 심혈관 개통을 개선하며, 뛰어난 항암효과를 가지고 있으며, 함염 기능을 제공합니다. 충치예방과 소화 기능 개선에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

• 마늘의 성분과 효능

이상으로 몸에 좋은 뿌리채소에 대하 알아봤습니다. 뿌리 채소는 다른 채소에 비해 다양한 영양소가 가득하고, 몸에 필요한 미네랄할이 풍부하다고 합니다. 약효도 뛰어나 약의 성분으로도 사용되는 경우가 많습니다. 균형있는 식단을 통해 건강한 몸을 갖기 바랍니다.

시금치를 먹어야 하는 이유

시금치는 많은 영양소를 함유하고 있어 다양한 건강 효과를 가져다줍니다. 이는 시금치의 잎에 풍부하게 포함된 영양소에 기인합니다. 다음은 시금치의 주요 효능 몇 가지입니다.

항산화 작용

시금치에는 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드, 플라보노이드 등 다양한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주는 역할을 합니다.

면역 강화

시금치에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 철, 마그네슘 등이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 강화하고 감염과 질병에 대항하는 데 도움을 줍니다.

눈 건강 촉진

시금치에는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드가 함유되어 있습니다. 이들은 망막에서 자외선 피해를 줄이고 노화로부터 눈을 보호하는 역할을 합니다.

골건강 강화

시금치에는 비타민 K, 칼슘, 마그네슘, 인 등이 풍부하게 들어있습니다. 이들은 뼈 건강을 촉진하고 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 좀 더 구체적으로 설명하면 아래와 같습니다.

• 칼슘 함유량: 시금치에는 칼슘이 풍부하게 들어있습니다. 칼슘은 뼈의 구성 요소로서 필수적인 미네랄입니다. 적절한 칼슘 섭취는 강한 뼈를 유지하고 골다공증과 같은 뼈 관련 질환의 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

• 비타민 K 함유량: 시금치에는 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 K는 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 이 비타민은 칼슘과 다른 미네랄들이 올바른 방식으로 뼈에 흡수되고 고정되도록 도와줍니다.

• 비타민 C 함유량: 시금치에는 비타민 C도 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생합성에 필요한 중요한 역할을 하며, 콜라겐은 뼈를 형성하는 데 중요한 단백질입니다.

• 칼륨 함유량: 시금치는 칼륨도 풍부하게 함유하고 있습니다. 칼륨은 신체 내의 알칼리성 조절을 도와서 뼈 손실을 최소화하고 뼈의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

• 마그네슘 함유량: 시금치에는 마그네슘도 함유되어 있습니다. 마그네슘은 칼슘과 비타민 D의 흡수를 돕는 데 중요하며, 뼈 강화에 도움을 줍니다.

소화 개선 및 다이어트 효과

시금치에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 원활하게 도와주고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유 함량: 시금치는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 소화 과정에서 소화 효과를 발휘하며 대변의 부드러움과 정상적인 배변을 도와줍니다. 또한, 식이섬유는 소화 과정에서 물을 흡수하여 변의 부피를 증가시켜 변비를 예방하고 장 운동을 원활하게 합니다.

• 미세한 섬유질: 시금치의 잎은 미세한 섬유질을 가지고 있습니다. 이 미세한 섬유질은 장 내 유익균의 활동을 촉진시키고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

• 소화 효소: 시금치에는 소화를 돕는 효소가 함유되어 있습니다. 특히, 아밀라아제와 리파아제는 탄수화물 및 지방의 분해에 기여하여 소화 과정을 원활하게 합니다.

• 수분 함량: 시금치는 수분이 많이 함유되어 있습니다. 수분은 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 주며, 소화 과정에서 가장 중요한 역할을 합니다.

또한, 시금치에는 다른 비타민, 미네랄, 식이섬유, 단백질 등도 풍부하게 함유되어 있어 다양한 건강 효과를 제공합니다. 하지만 어떤 식재료를 섭취할 때에는 개인의 건강 상태와 알레르기 유무를 고려하여 적절한 섭취량과 방법을 유지하는 것이 중요합니다.

시금치는 생으로 먹을 수 없다. 독하기 때문이다. 먹을 때는 반드시 살짝 데쳐서 먹든지, 무침을 해서 먹어야 한다.

시금치 주의할 사람 또는 사항

시금치가 참 좋은 채소이긴 하지만 극히 일부의 사람이나 체질을 가진 분들은 주의해서 먹어야 한다.

• 장염 및 위장 문제: 시금치는 식이섬유가 풍부하므로 과도한 섭취는 장염 또는 위장 문제를 야기할 수 있습니다. 특히, 소량의 시금치를 처음으로 섭취할 때는 소화 시스템에 적응할 수 있도록 천천히 소량부터 시작하는 것이 좋습니다.

• 장 흡수 방해: 시금치에는 옥살산이라는 물질이 함유되어 있습니다. 이 물질은 일부 사람들에게 장에서 철, 칼슘, 마그네슘 등의 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서 철 결핍이나 칼슘 부족 문제가 있는 경우, 식사와 함께 시금치를 함께 섭취할 때 다른 철 또는 칼슘 함유 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

• 알레르기 반응: 일부 사람들은 시금치에 대한 알레르기 반응을 나타낼 수 있습니다. 이러한 경우 시금치를 섭취하기 전에 알레르기 테스트를 받거나 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

• 임신 중 주의: 임신 중에는 음식 안전에 특히 신경을 써야 합니다. 시금치는 비타민 K가 풍부하여 혈액 응고에 영향을 줄 수 있으므로, 임신 중에 과도한 섭취는 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다. 임신 중에는 의사와 상담하여 적절한 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.

신장에 좋은 음식

신장은 몸 안의 노폐물을 걸러내는 필터입니다. 콩과 팥을 닮았다하여 콩팥이라고 불립니다. 신장은 혈액 속의 노폐물을 걸러내어 소변으로 배출하는 역할을 합니다. 그뿐 아니라 전해질을 조절하며, 체내 수분을 조절하는 역할을 합니다. 신장의 주요 기능은 노폐물 제거, 수분 조절, 뼈를 튼튼하게 하는 작용, 혈압 조정, 적혈구 생성 조절 등입니다. 신장은 문제가 생겨도 증상이 잘 나타나지 않지만 문제가 생기면 생존에 위협을 받는 중요한 장기입니다. 오늘은 신장에 도움이된 식품과 음식은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.

1. 늙은 호박

늙은 호박은 오래전부터 부종에 좋은 식품이었습니다. 몸의 붓기를 뺄 때 호박을 먹였습니다. 늙은 호박은 염증을 제거하고 배설과 이뇨작용을 도와 줍니다. 신장의 역할을 대신해 주는 너무나 좋은 식품입니다.

2. 팥

팥은 오래전부터 이뇨작용에 도움이 되는 것으로 널리 알려져 있습니다. 팥은 붉다하여 적소두(赤小豆)라는 이름을 가지고 있습니다. 동의보감에서 팥은 성질이 편하고 맛이 달며 소변이 잘 나오도록 돕는 역할을 한다고 합니다. 팥은 무독의 약재로 옹종농혈과 소갈을 치료하며, 수종과 창만을 내려준다고 합니다. 몸 안의 고름과 염증성분들을 밖으로 배출하는 역할을 하는 것이죠. 숙취해소에도 도움을 주기 때문에 술을 마신 후 팥을 먹었다는 이야기도 전해옵니다. 팥은 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드, 사포닌 성분 등 항산화 물질을 갖고 있어 항상화 작용을 합니다.

3. 검은 콩

검은 콩은 강력한 안토시아닌이라는 강력한 항산화제가 들어가 있습니다. 활성산소를 제거하고 혈액순환을 도우며, 혈액을 맑게 해줍니다. 이뇨작용을하는 신장과 방광에 특효약입니다.

4. 아스파라거스

녹색의 아스파라거스는 항산화 식품으로도 알려져 있습니다. 신장의 세포활동에 도움을 주는 사포닌과 글리코시드 성분이 많아서 이뇨작용과 혈액 정화작용을 합니다. 특히 아스파라거스는 요로결석을 예방하는 식품이라고 합니다.

5. 오이

오이는 다량의 수분이 들어가 있으며, 몸 안의 노폐물을 제거하는 역할을 합니다. 등산을 할 때 오이를 가져가는 이유는 수분을 보충하며 적지만 칼로리를 보충하는 역할을 합니다. 다양한 영양소가 있어서 다이어트 최고의 식품 중 하나입니다. 300그램짜리 오이 한 개에는 비타민 C 하루 권장량의 14%가 들어있다. 비타민 K는 62%, 마그네슘은 10%, 칼륨은 13%가 포함돼 있습니다. 반면에 지방은 없고 탄수화물이 11그램, 45칼로리에 불과합니다. 오이에는 수용성 식이소인 펙틴이 다량으로 함유되어 있어서 배변 활동에 도움을 주어 쾌변을 볼 수 있습니다.

6. 수박

여름 과일 수박에는 수분이 많아 예로부터 이뇨작용에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 당이 많아 당뇨 환자들에게는 좋지 않다는 소문이 있지만 크게 걱정하지 않아도 됩니다. 왜냐하면 수박의 당은 많은 수분과 다량으로 섞여 있어서 무리가 가려면 혼자서 수박의 절반 이상을 먹어야 합니다. 오히려 수박에 많이 함유되어 있는 리코펜은 산화방지제로 암과 당뇨를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 최근 연구에 의하면 리코펜은 심장신부전 예방에 도움을 준다고 합니다. 수박은 몸 안의 노폐물을 걸러주는 역할을 하기 때문에 제2의 신장이라는 별명도 가지고 있습니다. 시트롤린이란 아미노산이 수박에는 많은데, 시트롤린은 혈액을 원활하게 이동시키고, 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 신장이 감당해야할 많은 일을 수박이 해주고 있는 셈입니다.

7.양파

양파는 예로부터 부종을 막는 채소로 알려져 있습니다. 최근들어 많은 의학자들이 양파의 효능에 주목하고 있습니다. 강력한 항산화 식품으로 양파가 주목을 받고 있습니다. 양파는 암 치료와 예방을 물론이고 심장병 질환에 효과적입니다. 특히 생양파의 경우는 항염증 효과가 탁월하여 신장에 질환이 있는 사람들에게는 최고의 식품입니다. 몸 안의 노폐물을 제거하는 중요한 채소입니다.