반응형 식용유1 필수 지방산(오메가 오일) 필수 지방산(essential fatty acid) 1. 개요 지방산은 포화 지방산과 불포화 지방산으로 나뉜다. 불포화 지방산은 다가불포하지방산과 단일불포화지방산으로 나뉜다. 필수지방산은 신체를 구성하는데 반드시 필요한 것이지만 체내에서 합성하지 못하거나 합성해도 극히 적어 음식물을 통해 섭취해야 하는 지방산을 말한다. 예전에는 필수지방산을 비타민F로 구분했지만 최근들어 지방분자의 구성요소를 가지고 있다하여 지금은 필수 지방산으로 구분한다. 2. 필수 지방산의 종류 필수 지방산은 불포화지방-다가불포화지방산에 속한다. 오메가-3와 오메가-6를 불포화 지방산으로 부른다. 오메가-9은 체내에서 합성되기 때문에 필수지방산으로 구분되지 않는다. 필수지방산은 모두 불포화지방산이다. 리놀레산(linoleic acid.. 의학용어 2021. 7. 12. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
