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감마리놀렌산의 효능 감마리놀렌산의 효능 1. 개요 감마 리놀렌산은 오메가-6 지방산의 하나다. 인체 내 합성이 불가능하며 식품으로 섭취해야 한다. 항염증에 탁월한 효능이 있다. 오메가-3는 생선을 통해 얻고, 오메가-6는 식물성 오일 정로도 생각하면 된다. 2. 감마리놀렌산의 역사와 특징 γ-리놀렌산(γ-linolenic acid, GLA)은 식물성 기름에서 발견되는 지방산이다. 감마리놀레산은 오메가-6(ω−6)로 분류된다. 메틸 말단에서 6번째 탄소에 첫 번째 이중결합이 존재한다는 뜻이다. 감마리놀렌산은 18개의 탄소로 구성된 사슬을 가진 카복실산이다. 감마리놀렌산은 달맞이꽃의 씨로부터 분리되었기 때문에 달맞이유가 곧 감마리놀렌산이란 오해를 불러일으키기도 한다. 달맞이꽃은 인디언들이 몸의 붓기를 치료하기 위해 재배되었고,.. 건강식품 2021. 7. 10.
건강에 나쁜 음식 건강에 나쁜 음식과 반찬 건강에 관심 있는 이들이라면 알아야 건강에 좋지 않은 음식과 식단입니다. 건강한 사람도 일단 알아 두면 좋은 내용입니다. 특히 암 환자나 기저 질환자를 두고 있는 사람이라면 반드시 숙지하고 있어야 할 내용입니다. 본 글은 유터버 정라레_Lifestyle Doctor을 참조하며 추가 증보하여 만들 것입니다. 동영상은 하단에 첨부했습니다. 1. 기름에 튀긴 음식 많은 사람이 아무 생각이 없이 하는 음식 중의 하나인 김이 있습니다. 대체로 김은 좋은 음식으로 분류됩니다. 하지만 정말정말 나쁜 김이 있습니다. 그건 미스김이 아니라 기름에 구운 김입니다. 김은 보통 참기름이나 들기름을 사용합니다. 판매하는 김은 카롤라유를 사용합니다. 그런데 문제는 김을 기름을 발라 구울 때 연기가 살짝 .. 건강식품 2021. 7. 9.
대장암 환자에게 좋은 음식 대장암 환자에게 좋은 음식 현미와 보리밥 현미와 보리는 섬유소가 적당히 들어가 있고 다양한 영양소가 골고루 들어가 있습니다. 보리밥 안에는 베타글루칸이 풍부해 발암물질을 체외로 배출합니다. 또한 풍부한 식이섬유로 인해 장의 활동력을 높이고 장내에서 해로운 독소나 균들이 증식하지 못하게 막는 역할도 합니다. 보리밥에는 폴리페놀 성분이 있어 노화를 방지합니다. 양배추 양배추는 수술 전에는 괜찮지만, 수술 후라면 적게 드십시오. 안 먹는 것보다는 낫지만 적당히 먹어야 좋습니다. 과하게 먹으면 대장에 무리가 갑니다. 만약 암이 아닌 종양 정도에 머물러 있다면 양배추는 적극적으로 드시기 바랍니다. 양배추에는 셀레늄과 베타카로틴 등 항산화 성분이 다량으로 들어가 있습니다. 항산화 성분은 암세포 증식을 억제하고 면역.. 건강식품 2021. 7. 8.
카로티노이드(carotinoid) 카로티노이드(carotinoid) 1. 카로티노이드 개요 카로티노이드는 광합성을 돕고 자외선의 유해 작용을 막는 식물의 색소이다. 테트라테르페노이드(tetraterpenoid)으로 불리기도 한다. 테트라테르페노이드는 40개의 탄소 원자를 가지고있다. 탄소 원자 10개를 가지고 있는 테르펜(terpene) 4개로 이루어져 있다. 이 글은 파이토알렉신 phytoalexin에서 넘어왔다. 카로티노이드는 파이토알렉신의 일종이다. 산소를 가지고 있는 잔토필(크산토필)은 루테인과 제아잔틴이 있고, 산소가 없는 카로티노이드는 알파카로틴, 베타카로틴, 라오펜과 같은 카로틴이 있다. 카로틴류(Carotine) 루테인, 제아잔틴, 비올라잔틴 크산토필류(Xanthophyll) β-카로틴, 감마카로틴, 라이코핀 카로티노이드는.. 의학용어 2021. 7. 8.
알파카로틴(α-Carotene) 알파카로틴(α-Carotene) 알파카로틴의 카로틴의 일종이다. 한쪽 끝은 베타 이오논 고리이고, 다른 쪽은 알파 이오논 고리로 구성되어 있다. 이오논 고리를 통해 알파카로틴은 레티놀로 변형된다. 레티날로 변형되는 효소를 가진 초식동물과 잡식(사람 등) 동물은 비타민A로 만든다. 비타민 A는 야맹증을 방지하고 안구 건강에 영향을 미친다. 알파카로틴은 베타카로틴과 더불어 비슷한 작용을 하지만 심혈관 계통 질환에는 베타카로틴보다 알파카로틴이 훨씬 좋은 효과가 있다. 알파카로틴을 주기적으로 섭취할 경우 심혈관 질환의 위험성을 낯춘다. 특히 전립선 암 예방에도 도움을 주며, 안구질환에 관련된 질병에도 도움을 준다. 미국 국립질병통제예방센터(CDC)의 리차오양(Chaoyang Li) 박사의 연구에 의하면 알파카로.. 건강식품 2021. 7. 8.
올리고당의 종류와 기능 올리고당의 종류와 기능 1. 정의 올리고당은 3-10개의 단당류로 구성되어 있다. '올리고'는 '적다'는 뜻이다. 한자로 올리고당을 소당이라고 표현하기도 하지만 거의 사용하지 않는다. 올리고당은 평온에서 액체로 존재한다. 다당류에 속하기 때문에 소화가 잘 되지 않는다. 단당이나 이당의 경우 흡수속도가 굉장히 빨라 나쁜 당으로 이해된다. 단당의 대표적인 설탕은 먹는 즉시 흡수되어 혈중 당 수치를 높인다. 당뇨에 걸린 이들이 당이 떨어졌을 때 사탕을 먹는 이유는 떨어진 당을 빠르게 올려 주기 때문이다. 최근들어 올리고당이 프리바이오틱스로서의 주목을 받고 있다. 올리고당은 위이나 소장에서 분해되지 않고 대장까지 내려가서 소화 효소에 의해 일부만 분해되기 때문에 당을 높이지 않는다. 또한 유산균을 증식을 도와 .. 건강식품 2021. 7. 8.
아미노산의 종류와 기능 아미노산의 종류와 기능 필수 아미노산(essential amino acid) 필수 아미노산은 생물의 몸 안에서 전구 물질로부터 합성할 수 없는 아미노산으로 음식을 통해 섭취해야 한다. 라이신(Lysine) 트레오닌(Threonine) 류신(Leucine 로이신 또는 루신) 이소류신(Isoleucine 아이소류신) 발린(Valine) 메티오닌(Methionine) 페닐알라닌(Phenylalanine) 트립토판(Tryptophan) 성장기에 필요한 아미노산 시스테인 티로신 아르기닌 히스티딘 준필수(조건부) 아미노산 체내에서 합성되기를 하지만 양이 충분하지 않아 음식을 통해 추가적으로 섭취해야 하는 아미노산이다. 글루타민 글리신 시스테인 아르기닌 세린 티로신 프롤린 의학용어 2021. 7. 7.
아르기닌(arginine) 아르기닌(arginine) 아르기닌은 모든 생물체에 존재하는 존건부 필수 아미노산이다. 간에서 암모니아를 분해할 때 아르기닌이 관여한다. 아르기닌은 세포를 생성하고 혈압과 혈소판의 응고, 식균 세포의 기능에 관여하는 일산화질소의 전구체이다. *조건적 필수아미노산이란 정상상태에서는 체내합성으로 충족되지만 특정 체내상태에서 합성이 제한되는 아미노산을 일컬으며, 아르기닌(arginine), 시스테인(cysteine), 티로신(tyrosine), 글루타민(glutamine), 글리신(glycine), 프롤린(proline) 등이 이 부류에 속한다. 아르기닌이 필요한 사람 근력이 떨어지는 사람 고혈압 환자 지방간 환자 면역력이 약한 사람 뇌혈관 질환자 정력이 약한 사람 방광 관련 질환자 노화를 지연하고 싶은 사람.. 의학용어 2021. 7. 7.
마그네슘이 많은 음식 마그네슘이 많은 음식 1. 마그네슘의 역할 마그네슘(Magnesium)은 인체 내에서 4번째로 많은 미네랄입니다. 건강 필수 요소입니다. 마그네슘은 인체 내에서 APT생성, 심장 근육과 신경 작용에 관여, 뼈와 치아 형상에 관여, 혈당과 인슐린 조절 등이 있습니다. 마그네슘이 부족하면 세포 대사 기능이 퇴화되어 심각한 문제가 발생합니다. 초기 때는 편두통과 불안감, 우울증이 생깁니다. 왜냐하면 마그네슘은 세로토닌과 같은 신경 절달 문질의 촉매제이기 때문입니다. 또한 신체의 해독 과정에서 글루타티온 합성 등에 관여합니다. 만약 마그네슘이 부족하면 독성이 배출되지 않고 체내에 축적되어 부종이 일어나고 독에 중독되어 사망에 이르게 됩니다. 최근 세포학 연구에 의하면 마그네슘은 세포의 미토콘드리아가 정상적인 활.. 건강식품 2021. 7. 6.
비타민 종류와 기능 비타민 종류와 기능 1. 비타민 개요 1) 비타민 용어 비타민은 라틴어에서 왔으며 생명을 의미하는 vita와 amine이 결합되어 만들어졌다. 비타는 필수적인이란 뜻의 vital에서 왔다. 후에 다른 필수적인 유기화합물이 발견되어 이들이 모두 ‘아민기’를 포함하고 있지 않다는 것을 알고 ‘-e’를 없앴다. 2) 비타민 정의 탄수화물과 지방, 단백질과 같은 영양소는 우리 몸에서 에너지원으로 사용되거나 만들어낸다. 하지만 비타민은 몸 안에서 생성되지 않아 섭취하지 않으며 살아갈 수 없다. 합성되더라도 극히 양이 적어 생존이 불가능하다. 현재까지 13가지의 비타민은 음식으로부터 섭취해야 한다고 알려져 있다. 2. 비타민의 종류와 구분 비타민은 크게 지용성 비타민과 수용성 비타민 두가 형태로 구분한다. 지용성 .. 의학용어 2021. 7. 6.
안토시아닌(anthocyanin) 안토시아닌 안토시아닌(anthocyanin)은 채소나 과일 등에 들어가 있는 플라보노이드(flavonoids) 물질이자, 색소의 일종이다. 안토시아닌은 빨강, 보라, 파란색을 뜻게하는 색소이다. 최근 들어 각광을 받고 있는 항산화제이며, 그중에서도 가장 뛰어난 효과를 내는 강력한 항산화제이다. 항산화제 플라보노이드 안토시아닌은 식물의 어떤 부위에 있느냐에 따라 다른 작용을 한다. 열매에 들어가 있을 경우 동물들을 유인하는 색이며, 잎에 들어가 다양한 색을 나타낸다. 단풍잎의 붉은색도 안토시아닌 때문이다. 식물 세포 안에 있을 경우 활성산소를 없애는 항산화제 작용을 한다. 두 개의 방향족 고리가 세 개의 탄소와 하나의 산소로 연결되어있다. 안토시아닌은 안토시아딘에 하나 이상의 당이 결합되어 있다. 안토시아.. 건강식품 2021. 7. 5.
여름 자두의 효능과 성분 여름 자두의 효능과 성분 자두의 계절입니다. 여름이 되면 자두를 먹어야 되겠죠. 자두에는 많은 항산화 성분이들어가 있으며, 다이어트에 좋은 식이섬유가 많습니다. 오늘은 제철 과일인 자두의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 다이어트 효과 자두는 풍부한 식이섬유 여름 과일입니다. 혹시 빈속에 자두를 3개 정도 밖에 먹지 않았는 포만감이 오지 않던가요? 그 이유가 자두에 있는 식이섬유 때문입니다. 자두에는 100g당 2.1g의 식이 섬유가 들어가 있습니다. 수분도 충분해 다이어트에 효과적인 여름 제철 과일입니다. 자두 칼로리는 100g당 34kcal로 열량도 적고 다이어트에 매우 적합한 여름 과일입니다. 자두에는 다이어트에 탁월한 효과를 발휘하는 펙틴이 다량 들어가 있습니다. 펙틴(pectin)이란 일.. 건강식품 2021. 7. 5.
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